Hygiène et technologie de la viande fraîche

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Centre National de la Recherche Scientifique. Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l`Alimentation. Commission Viandes et Produits Carnés
Formato: Libro
Lenguaje:Francés
Publicado: París Centre National de la Recherche Scientifique c1982
Materias:
FRANCIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE LA CARNE
CARNE
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:352 p.
ISBN:2222029538

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