Les bacteries lactiques et les laits fermentés

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brochu, Edouard
Otros Autores: Riel, René, Vézina, Claude
Formato: Libro
Lenguaje:Francés
Publicado: Québec Conseil des Recherches Agricoles 1959
Colección:Recherches Agronomiques / Québec. Ministère de l`Agriculture. Conseil des Recherches Agricoles : Monographie
Materias:
BACTERIAS ACIDOLACTICAS
METODOS
FERMENTACION LACTICA
SINTESIS DE PROTEINAS
LECHE
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:225 p.

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