Alternativas de procesamiento industrial para berries

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hurtado P., María Luz (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santiago Departamento Agroindustrias y Enologia, Facultad de Ciencias Agronómicas 2002
Colección:Publicaciones Misceláneas / Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Agronómicas. Departamento Agroindustrias y Enologia. Santiago. CL
Materias:
SECTOR AGROINDUSTRIAL
PROCESAMIENTO
BAYAS
CALIDAD
FRUTAS
CHILE
LICORES
COLORANTES
PRODUCTOS NUEVOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:51 p. il.

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