Evolución del contenido de ácido ascorbico y su conservación en postcosecha en cultivos orgánicos de perejil [Petroselinum sativum. Hoffm.] con diferentes enmiendas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montardit, Fernando A.
Otros Autores: Premuzic, Zdenka (tut.), Fabrizio de Iorio, Alicia Rosa (co-tut.), Vilella, Fernando (co-tut.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2000
Materias:
PEREJIL
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
ENMIENDAS ORGANICAS
ACIDO ASCORBICO
HIERBAS CULINARIAS
PETROSELINUM CRISPUM
ESPECIAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:35 p. il.

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