Applied sensory analysis of food

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moskowitz, Howard (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 1988
Materias:
ANALISIS ORGANOLEPTICO
TECNICAS ANALITICAS
CONTROL DE CALIDAD
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
ALIMENTOS
MUESTREO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Ejemplares similares

Ejemplares similares