Evaluación de condiciones de proceso y conservación en la calidad de mandarina Satsuma.
Los frutos cítricos de maduración temprana producidos en la Argentina y que son destinados a la exportación, son sometidos a un desverdizado y tiempo de atemperado [descanso] antes de su procesado.. Los efectos de la aplicación de etileno y la conservación refrigerada sobre la calidad de los cítrico...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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