Actividad antioxidante de extractos hojas de olivo cultivar Coratina, del Valle Central de Catamarca.

El vertiginoso crecimiento de la olivicultura en Catamarca en la década del 90 modificó la realidad productiva de la provincia que se convirtió en la mayor productora de aceite de oliva del país.. Esta industria genera, además de aceite, residuos provenientes de la producción primaria e industrial e...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reales, Natalia
Otros Autores: Gómez, Patricia, Salim Rosales, Claudia, Bravo, María, Gómez, Elizabeth
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
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