Contenido de catequinas en cultivares argentinos de té [Camellia sinensis], elaborados como té verde Sencha.

El presente proyecto tuvo como objetivo determinar el contenido de las siguientes catequinas, epigalocatequina-3-galato [EGCG], epigalocatequina [EGC], epicatequina [EC], catequina [C] y catequina galato [CG], en los cultivares de té CH 14 INTA, CH 112 INTA, CH 318 INTA, CH 410 INTA y CH 732 INTA el...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Prat Kricun, Sergio Dante
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
TE
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