Evaluación de calidad comercial de frutos de Chia Salvia hispanica L., Lamiaceae. Evaluation of commercial quality of Chia [Salvia hispanica L. Lamiaceae] fruits.
Los frutos de chía Salvia Hispanica L. [Lamiaceae], comercialmente llamados semillas, son el producto vegetal con la mayor concentración de ácido graso a-linolénico [omega-3] conocido hasta la fecha.. Las propiedades nutritivas y medicinales hacen de él un producto con demanda creciente.. Se comerci...
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