Para productos cárnicos auténticos, la solución se llama harina funcional.
En España, igual que en el resto de países de la Unión Europea, el mercado de productos a base de carne encabeza la lista en el gasto de productos de alimentación. En este sector, el consumidor español desea productos más naturales, con menos aditivos o con ingredientes saludables. El industrial se...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | En España, igual que en el resto de países de la Unión Europea, el mercado de productos a base de carne encabeza la lista en el gasto de productos de alimentación. En este sector, el consumidor español desea productos más naturales, con menos aditivos o con ingredientes saludables. El industrial se adapta a esta demanda porque supone un medio de diferenciarse, de aportar innovación a sus productos, y en ocasiones, de cambiar su imagen de marca. Las harinas funcionales pueden ayudar al industrial a innovar con soluciones naturales. |
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