Contenido de humedad de nueces de nogal [Juglans regia L.]. Humidity level of walnuts [Juglans regia L.].

En Catamarca, el nogal [Juglans regia L.] es un cultivo tradicional y de gran importancia regional, para que las nueces puedan acceder a los mercados nacionales e internacionales deben cumplir con ciertas normas, las cuales se basan en criterios de higiene y seguridad alimentaria. El contenido de hu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Seleme, Felisa
Otros Autores: Di Barbaro, Gabriela, Barros, Juan Carlos, González Vera, Carlos, Caicedo, Victor
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
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