Nitrificantes en productos cárnicos. : una nueva legislación comunitaria

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Con la publicación de la nueva directiva comunitaria 2006/52/CE traspuesta a nuestro ordenamiento jurídico mediante RD 1118/2007 de 24 de agosto de 2007, por el que se modifica el RD 142/2002, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en l...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Benezet, A.
Otros Autores: De la Osa, J. M., Botas, M., Pedregal, E., Pereda, P., Flórez, F., Carrasco, O.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
LEGISLACION
PRODUCTOS DE LA CARNE
COMPUESTOS NITROSOS
NITROSAMINAS
NITROGENO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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