Obtención de ingredientes funcionales a partir de subproductos.

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fernández Ginés, José María
Otros Autores: Madera Bravo, Elena, González Moreno, Marta, Tudela Carrasco, Magdalena, Caballero Santos, Beatríz
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
SUBPRODUCTOS
INDUSTRIA
SECTOR AGROINDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROTEINAS
ACEITES DE PESCADO
QUITOSANO
COLAGENO
MUCOPOLISACARIDOS
HARINA ANIMAL
GRASAS
FIBRAS DE ORIGEN ANIMAL
ANTIOXIDANTES
LICOPENO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares