Autentificación de filetes de mero mediante técnicas de Elisa y PCR.
En este trabajo se describe el empleo de un método inmunológico de ELISA indirecto y una técnica genética de PCR múltiple para la autentificación de filetes de mero comercializados en el mercado minorista de Madrid.. El método de ELISA indirecto, en formato de placas, se realizó utilizando dos antic...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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