Efecto de la variación de la proporción de dextrina. : almidón octenilsuccinato en la microestructura de microcápsulas que contienen lactoferrina bovina
Las estructuras externas e internas de microcápsulas fueron estudiadas por la microscopía electrónica de barredura [SEM], el área superficial fue medida por la absorción BET del nitrógeno y los tamaños fueron determinados por difracción a láser.. Los resultados de SEM indican que las microcápsulas s...
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