Productividad y calidad de carcasa en pollos parrilleros criados a parque vs confinamiento. Broiler productivity and carcass quality in a free range vs. indoor systems.
Se evaluó la influencia del sistema de crianza sobre las características productivas de 240 pollos parrilleros, criados a piso, en idénticas condiciones de manejo y de alimentación hasta los 34 d?1as de edad.. Desde los 35 a los 49 días, la mitad de las aves permanecieron en confinamiento [n=6 corra...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | Se evaluó la influencia del sistema de crianza sobre las características productivas de 240 pollos parrilleros, criados a piso, en idénticas condiciones de manejo y de alimentación hasta los 34 d?1as de edad.. Desde los 35 a los 49 días, la mitad de las aves permanecieron en confinamiento [n=6 corrales], sobre una pastura natural, asignando una superficie de 2,6 en el parque [n=6 corrales], sobre una pastura natural, asignando una superficie de 2,6m2/pollo.. En cada etapa, recibieron el mismo alimentos balanceado, con niveles de energía metabolizable [kcal/kg] y de proteína bruta [porcentaje] : 3184, 3232, 3318 y de 20,94; 21,37 y 20,80 respectivamente.. El peso vivo se determinó a los 35, 42 y 49 días de edad y se tomó cada corral como unidad experimental.. Los machos se faenaron a los 47 y 55 días y las hembras a los 52 y 59 días de edad, sacrificando 48 animales por faena y sistemas de producción.. Se registró el peso de faena, el peso de la carcasa y el peso de la grasa abdominal.. Se empleó un diseño factorial, 2x 2, y los datos de sometieron a análisis de varianza, considerando como factores principales, el sistema de producción y el sexo [...] |
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