Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Amiot, J.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia c1991
Materias:
MICROBIOLOGIA
LECHE
GRASA DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
GANADO DE LECHE
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:547 p. IL.
ISBN:8420007137

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