Fundamentos de la elaboración del queso

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1984
Materias:
QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS
FABRICACION DEL QUESO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA LECHERA
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