Durum wheat chemistry and technology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fabriani, Giuseppe (ed.)
Otros Autores: Lintas, Claudia (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: St. Paul American Association of Cereal Chemists c1988
Materias:
TRIGO DURO
SEMOLINA
CALIDAD PROTEICA
TRITICUM DURUM
PASTAS ALIMENTICIAS
CONTROL DE ENFERMEDADES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:332 p. il.
ISBN:0913250503

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