Biotecnología en hongos superiores.
En los países en desarrollo el cultivo de los hongos es una alternativa posible por su relativo bajo costo de producción y su alta rentabilidad. Es demandante de mano de obra y puede realizarse en zonas rurales y semiurbanas. En el Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur y CERZO...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | En los países en desarrollo el cultivo de los hongos es una alternativa posible por su relativo bajo costo de producción y su alta rentabilidad. Es demandante de mano de obra y puede realizarse en zonas rurales y semiurbanas. En el Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur y CERZOS [CONICET] se trabaja desde hace varios años en temas relacionados a la biotecnología de producción de hongos comestibles y medicinales.. 1-La cáscara de semilla de girasol puede utilizarse como sustrato para el cultivo de P. ostreatus, usando una fórmula simple que contiene 37.5 por ciento CSG, 2 por ciento SO[4]Ca, 0.5 por ciento CO[3]Ca y 60 por ciento H[2]O,pH 6. 2-Bajo las condiciones aquí descriptas para el crecimiento del micelio, no es necesario el agregado de salvado del trigo. 3-El tamaño de cáscara de semilla de girasol tal como sale luego del proceso de extracción de aceite comestible produce la máxima EB en fructificación, comparado con los tamaños menores, luego de moler la cáscara. La primera cosecha produce un 85 por ciento del total de la EB acumulada en tres cosechas. |
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