Efecto del estado de madurez y atmósferas modificadas sobre la calidad de cerezas cv. sweetheart
Se estudió el efecto de cosechar cerezas en dos estados de madurez, así como el uso de atmósferas modificadas empleando PBD y PVC, sobre la calidad de fruta almacenada a 0ºC durante 21 y 42 días, respectivamente. La calidad fue evaluada en base a pérdida de peso (por centaje), color (ángulo he), fir...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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