Desarrollo de productos de raíces y tubérculos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Scott, Gregory J. (ed.)
Autores Corporativos: Centro Internacional de la Papa, Centro Internacional de Agricultura Tropical, International Institute of Tropical Agriculture, Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, Taller Colaborativo del Centro Internacional de la Papa
Otros Autores: Herrera, José E. (ed.), Espinola, Nelly (ed.), Daza, Miguel (ed.), Fonseca, Cristina (ed.), Fano, Hugo (ed.), Benavides, Marisela (ed.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Lima CIP 1992
Materias:
HORTALIZAS DE RAIZ
MANDIOCA
PAPA
BATATA
AMERICA LATINA
MERCADEO
PROCESAMIENTO
SECADO NATURAL
PAISES EN DESARROLLO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:La biblioteca posee: v.2: America Latina
Descripción Física:375 p. il.
ISBN:9290601620

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