Cultivando caracoles.
La helicicultura o cultivo de caracoles es incipiente en nuestro país, y se presenta como alternativa productiva o como actividad adecuada para diversificar. Esto es alentado por una sostenida demanda internacional, puesto que el caracol es muy requerido en Europa, que tiene una larga tradición de c...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | La helicicultura o cultivo de caracoles es incipiente en nuestro país, y se presenta como alternativa productiva o como actividad adecuada para diversificar. Esto es alentado por una sostenida demanda internacional, puesto que el caracol es muy requerido en Europa, que tiene una larga tradición de consumo y hace mucho tiempo que lo ha incorporado a la alta gastronomía. |
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