Alcances y limitaciones de la acción colectiva y subsistemas estrictamente coordinados en la panela granulada de Piura - Perú estudio de caso múltiple

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Uno de los principales cultivos de la Región Sierra del Perú es la caña de azúcar, a partir de la cual se produce la chancaca o panela granulada mediante un proceso industrial.. En los últimos años se observan innovaciones organizacionales a partir de subsistemas de abastecimiento estrictamente coor...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pingo Lozada, José Félix
Otros Autores: Dulce, Evangelina Gabriela (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
CAÑA DE AZUCAR
EMPRESAS PEQUEÑAS
PERU
ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/maestria/2017pingolozadajosefelix.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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