Regulación de la actividad amilásica en semillas de cebada en respuesta a la fertilización con azufre y nitrógeno durante el cultivo
Las enzimas amilolíticas son el principal componente de la malta.. Estas son las responsables de la producción de azúcares solubles que son fermentados por las levaduras durante la fabricación de la cerveza.. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto de diferentes niveles de N y S disponibl...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2013codopatriciacarolina.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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