Calidad físico - química y sensorial de hamburguesas de pollo almacenadas bajo distintos métodos de conservación
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2014velloveronicapaola.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 49 p. tbls. |
|---|