Fundamentos de tecnología quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Velasco, Jorge O.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Córdoba : Municipalidad de Córdoba ; Universidad Nacional de Córdoba c1993
Materias:
QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
ALIMENTOS
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
PRODUCTOS
FABRICACION DEL QUESO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:141 p. il.
ISBN:950330630

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