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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gould, Wilbur A.
Otros Autores: Gould, Ronald W.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Baltimore CTI 1993
Edición:2nd. ed.
Materias:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Gould, Wilbur A.
Publicado 1993
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Libro
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