Delivering performance in food supply chains

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mena, Carlos (ed.)
Otros Autores:	Steven, Graham (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton : Cambridge CRC Press ; Woodhead 2010
Colección:	Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA SUMINISTRO DE ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA INNOVACION TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA COSTOS MEJORAMIENTO NUTRICIONAL CADENA ALIMENTARIA ALMACENAMIENTO
Acceso en línea:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845694715
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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