Delivering performance in food supply chains

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mena, Carlos (ed.)
Otros Autores: Steven, Graham (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Cambridge CRC Press ; Woodhead 2010
Colección:Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INNOVACION
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
COSTOS
MEJORAMIENTO NUTRICIONAL
CADENA ALIMENTARIA
ALMACENAMIENTO
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845694715
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:529 p. grafs.
ISBN:9781845697778

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