La constitución de la pared celular durante la madurez en planta de peras Bartlett, y sus modificaciones por la incidencia de luz consecuencias sobre la eficacia de los tratamientos con 1-metilciclopropeno

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La firmeza es el atributo más importante en las peras y está determinada en parte, por la estructura de la pared celular [PC] y por su desintegración.. No han sido completamente identificadas las modificaciones que ocurren en los polisacáridos de la PC de pulpa y piel ni las anomalías bioquímicas qu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Raffo Benegas, M. Dolores
Otros Autores: Stortz, Carlos A., Vicente, Ariel R. (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
PERA
TEXTURA
CALIDAD
PARED CELULAR
POLISACARIDOS
PERDIDAS POSTCOSECHA
FIRMEZA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/doctorado/2013raffobenegasdolores.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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