Efecto del almacenamiento congelado de quesos blandos de cabra envasados al vacío sobre su perfil sensorial
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2012prietooteguimariadelrocio.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 46 p. grafs., tbls., fot. |
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