Vida útil de hamburguesas de pollo congeladas, según método de envasado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Navarini, Santiago
Otros Autores: Lazzari, Graciela Lucía (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
CARNE DE POLLO
CARNE DE AVES
PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS
CARNE CONGELADA
PRODUCTOS CONGELADOS
ENVASADO
PRESERVACION
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2012navarinisantiago.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:62 p. grafs., tbls., fot.

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