Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Almada, Carlos Alberto
Otros Autores: Bonato, Patricia Isabel, Carduza, Fernando J., Cossu, María Elena, Grigioni, Gabriela María, Irurueta, Martín, Perlo, Flavial, Picallo, Alejandra Beatriz, Teira, Gustavo Adolfo
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: CABA INTA 2011
Materias:
CARNE DE RES
CARNE DE TERNERA
GANADO BOVINO
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
ANALISIS ORGANOLEPTICO
LABORATORIOS
TRANSPORTE FRIGORIFICO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO EN FRIO
PIEZAS DE CARNE
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Search Result 1
por Almada, Carlos Alberto
Publicado 2011
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
Mostrar todas las versiones(2)

Ejemplares similares