Electronic irradiation of foods an introduction to the technology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miller, R. B.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Springer Science Business Media c2005
Colección:Food Engineering Series
Materias:
IRRADIACION
ALIMENTOS
INGENIERIA ELECTRICA
TECNOLOGIA
PROCESAMIENTO
IRRADIACION POR RAYOS X
MICROONDAS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:https://link.springer.com/book/10.1007/0-387-28386-2
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluido en la suscripción a SPRINGER de la BECYT
Descripción Física:295 p. grafs.
ISBN:0387237844

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