Tree nuts composition, phytochemicals, and health effects

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alasalvar, Cesarettin
Otros Autores: Shahidi, Fereidoon (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press c2009
Colección:Nutraceutical Science and Technology
Materias:
FRUTOS SECOS
SEMILLA
COMPOSICION QUIMICA
SALUD
PISTACHO
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781420019391
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:334 p. il., grafs., tbls.
ISBN:9781420019391

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