Energy efficiency and management in food processing facilities

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wang, Lijun
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press c2008
Materias:
PROCESAMIENTO
ALIMENTOS
MECANICA DE FLUIDOS
FERMENTACION
BIOCARBURANTE
CONSERVACION DE LA ENERGIA
INTERCAMBIADORES DE CALOR
ENERGIA TERMAL
TECNOLOGIA ALTA PRESION
ALMACENAMIENTO
COCINADO POR MICROONDAS
IRRADIACION
ANAEROBIOSIS
APROVECHAMIENTO DE DESECHOS
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9781420063394
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:458 p. il.
ISBN:9781420063387

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