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Aprovechamiento del orujo de manzana para la extracción de pectina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Girado, Juan Gregorio
Otros Autores: Halbinger, Roberto Erwin (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1985
Materias:
MANZANA
PECTINAS
ESTABILIZADORES
EXTRACCION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Descripción
Descripción Física:45 p.

Ejemplares similares

  • Aprovechamiento del orujo de manzana para la extracción de pectina
    por: Girado, Juan Gregorio
    Publicado: (1985)
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    por: Colombet, Héctor Horacio
    Publicado: (1986)
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  • Capacidad enzimática de tres poligalacturonasas para la solubilización de pectina a partir de orujo de manzanas y peras del alto valle de Río Negro
    por: Franchi, L., et al.
    Publicado: (2015)
  • Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano [Vaccinium corymbosum L.] cv. O`Neall. Pectin extraction and analysis from blueberry [Vaccinium corymbosum L.] cv. O`Neall.
    por: Loyola López, Nelson

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