Chacinados y embutidos técnicas de producción, control de calidad y defectos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Madrazo, Carlos Marcelo
Otros Autores: López Seco, Jorge A. (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1989
Materias:
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DEL MATADERO
CALIDAD
PRODUCTOS PROCESADOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Madrazo, Carlos Marcelo
Publicado 1989
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Tesis Libro
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