Elaboración y análisis de ricotta

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pellizzari, Amalia Teresa Mafalda
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1975
Materias:
LACTOSUERO
REQUESON
QUESO ELABORADO
PRODUCTOS LACTEOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Tesis Libro
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