Manual de inspección de los alimentos basada en el riesgo

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección de Alimentación y Nutrición. Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : FAO ; OIEA 2008
Colección:	Estudio FAO Alimentación y Nutrición / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Materias:	INOCUIDAD ALIMENTARIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PROTECCION DEL CONSUMIDOR INSPECCION DE ALIMENTOS ALIMENTOS ALMACENAMIENTO TRANSPORTE CADENA DE FRIO
Acceso en línea:	http://www.fao.org/docrep/011/i0096s/i0096s00.htm
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Manual de inspección de los alimentos basada en el riesgo

Publicado 2008

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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