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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wilson, Charles L. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press 2008
Materias:
INDUSTRIA DEL ENVASADO
ENVASADO
EMPAQUETADO EN ATMOSFERA INERTE
PRESERVACION
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420008678
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:[315] p.
ISBN:9780849391668

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