Dictionary of food compounds with CD-ROM additives, flavors, and ingredients

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yannai, Shmuel (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Ratón Chapman & Hall c2004
Materias:
DICCIONARIOS
ALIMENTOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
INGREDIENTES
AROMATIZANTES
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420068450
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:1464 p.
ISBN:1584884169

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