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Emulsions and foams

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Berkman, Sophia
Otros Autores: Egloff, Gustav
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Reinhold 1941
Materias:
EMULSIFICACION
PROCESAMIENTO
EMULSIFICANTES
MEZCLADO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Descripción
Descripción Física:591 p. il.

Ejemplares similares

  • Emulsions and foams
    por: Berkman, Sophia
    Publicado: (1941)
  • Engineering aspects of food emulsification and homogenization
    Publicado: (2015)
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    Publicado: (2015)
  • Diversos aspectos en la preparación y consumo de huevo deshidratado y congelado en la República Argentina y el mundo
    por: Boggio, Liliana Mabel
    Publicado: (1978)
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    por: Boggio, Liliana Mabel
    Publicado: (1978)

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