Microbiología enológica fundamentos de vinificación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Suárez Lepe, José Antonio
Otros Autores: Iñigo Leal, Baldomero
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid Mundi-Prensa 2004
Edición:3a. ed. rev. y ampl.
Materias:
VINOS
ENOLOGIA
VINIFICACION
LEVADURA DE VINO
FERMENTACION ALCOHOLICA
DESACIDIFICACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:716 p. il.
ISBN:8484761843

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