Surimi and surimi seafood

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Park, Jae W. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton Taylor & Francis c2005
Edición:	2nd. ed.
Colección:	Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:	PESCADO PICADO PESCADO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.1201/9781420028041
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Surimi and surimi seafood

por Park, Jae W.
Publicado 2005

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Libro

Surimi and surimi seafood /

Publicado 2005

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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