Microbiology of fruits and vegetables

Mostrar otras versiones (3)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sapers, Gerald M. (ed.)
Otros Autores: Gorny, James R. (ed.), Yousef, Ahmed E.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Taylor & Francis ; CRC c2006
Materias:
FRUTAS
HORTALIZAS
MICROBIOLOGIA
CONTAMINACION BIOLOGICA
CONTAMINANTES
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420038934
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:625 p.
ISBN:0849322618

Ejemplares similares