Poultry meat processing

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sams, Alan R. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton CRC 2001
Materias:	PROCESAMIENTO CARNE DE AVES SEGURIDAD ALIMENTARIA CALIDAD TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONTAMINACION BIOLOGICA CONTAMINACION QUIMICA
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.1201/9781420042177
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Poultry meat processing /

Publicado 2010

Aportado por: Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA)

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Poultry meat processing

por Sams, Alan R.
Publicado 2001

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Poultry meat processing /

Publicado 2001

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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