Toxins in food

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dabrowski, Waldemar M.
Otros Autores: Sikorski, Zdzislaw E. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2004
Colección:Chemical and Functional Properties of Food Components
Materias:
ALIMENTOS
TOXINAS
Acceso en línea:https://www.taylorfrancis.com/books/9780429210556
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:343 p.
ISBN:849319048

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