Snack foods processing

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lusas, Edmund W. (ed.)
Otros Autores: Rooney, Lloyd W. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC c2001
Materias:
APERITIVOS
PROCESAMIENTO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420012545
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:630 p.
ISBN:9781420012545

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